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吳寶春師傅的 金牌吐司 含水量高
即使是直接法 也是很軟
但是因為 好熱 還是冷藏中種法一下
本來想用80% 但上次做太黏了
所以還是依舊用70%
超成功的~
![IMG_8991[2].JPG](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/cuteyuzi0812/1498295662-1408969114_m.jpg "IMG_8991[2].JPG")
後發一直是我的罩門 有沒有好方法呢?
之前一直是用 電鍋保溫法
有時候太白癡 按下煮飯鍵 忘了按起來 都蒸熟了@@
![IMG_8993[1].JPG](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/cuteyuzi0812/1498295613-3736511365_m.jpg "IMG_8993[1].JPG")
![IMG_8995[1].JPG](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/cuteyuzi0812/1498295575-356743452_m.jpg "IMG_8995[1].JPG")
表面醜醜 超軟超好吃喔
![IMG_8994[1].JPG](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/cuteyuzi0812/1498295594-2865953392_m.jpg "IMG_8994[1].JPG")
![IMG_9007[1].JPG](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/cuteyuzi0812/1498295527-2389726483_m.jpg&width=425&height=335 "IMG_9007[1].JPG")
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- Jun 22 Thu 2017 17:19
吳寶春師傅的金牌吐司(芋泥 葡萄乾)(冷藏中種法)
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