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做法來自:carol的奶酥麵包
前一天下午
就把麵糰打好
這次是用"低溫發酵法"
有芝麻的是蔓越莓奶酥 沒芝麻的是全奶酥
塗完蛋液要準備進烤箱了
火力:預熱180度c 10min 烤:180度c 16-18分
要在旁邊顧爐 上色馬上鋪鋁箔紙
色澤還不錯 但 天阿 怎麼爆漿成這樣
麵團很濕黏 包很緊阿 問題在哪呢
不過堆疊在一起還挺不錯的
原來奶酥餡這麼胖
很好吃 但還是少吃為妙
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- Dec 01 Sat 2012 19:24
奶酥麵包
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